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褐藻酸丙二醇酯
褐藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯(PGA)，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。
主要用途：
1、在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、褐藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、褐藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力，广泛应用于酸奶、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
使用参考
| 应用 | 用量 |
| 饮料类（包装饮用水除外，固态饮料按稀释倍数增加使用量）、啤酒和麦芽饮料 | 0.3g |
| 冰淇淋、雪糕类 | 1.0g |
| 乳及乳制品（巴氏杀菌乳、灭菌乳、特殊膳食用食品除外）、果蔬汗（浆）类饮料（固态饮料按稀释倍数增加使用量）、咖啡（类）饮料（固态饮料按稀释倍数增加使用量） | 3.0g |
| 调制乳、风味发酵乳、含乳饮料（固态饮料按稀释倍数增加使用量） | 4.0g |
| 淡炼乳（原味）、氢化植物油、水油状脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果、装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁、生湿面制品（如面条、饺子皮、混沌皮、烧麦皮）、生干面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、调味糖浆、植物蛋白饮料（固态饮料按稀释倍数增加使用量） | 5.0g |
